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焼きおにぎりの深み

焼きおにぎりは深いです。

 

日本酒とアテ一杯やったあと。

 

さて

網の上でじっくり。

崩れないよう素焼きで周りをパリッと。そのあと丁寧に醤油ダレ弱火。

 

ささっとハケ塗り、片面焼き5分。

裏返して5分

 

ひたすら繰り返し繰り返し。

 

深いのです。目が離せないのです。

 

おいしいわけです。