【京都】富士千歳 純米にごり酒

香り  ★★★★

◇お米のふんわりした香り。 

旨み  ★★★★

◇お米らしい甘さと質感の旨みをダイレクトに感じます。

キレ  ★★★ 

にごり酒なので、スッキリではないですが後口はベタベタしません。

料理   ★★★★

◇ミルキーな甘みと旨みはポン酢と相性◎。鶏の水炊きをポン酢とともに。

CP ★★★★

◇一升瓶2000円代のCP抜群。お手軽に楽しめる価格の安さが◎


にごり酒らしいお米の甘み


今回は【京都】富士千歳 純米にごり酒をご紹介します。

 

にごり酒といえば、とろんとしたお米の甘さが感じられる、

 

どこか懐かしい風合いのあるお酒。

 

最近はにごり酒にもバリエーションが増えて、うすにごり、強にごり、

 

スパークリングにごり酒など色んなお酒が楽しめます。

 

この富士千歳 純米にごり酒は 精米歩合70%。

 

お米を30%しか削らないため、米の甘さとクラシックな日本酒の深みを感じられます。

 

しかし、

後味はベタつくことがなくスッと切れていってくれるので、

 

料理と合わせやすいにごり酒という印象。

 

おすすめは「鶏の水炊き」。

 

シンプルですが鶏の旨みや野菜と良く絡みます。

 

特におすすめは、具材と出汁にポン酢をさっとかけて、このお酒と合わせることです。

 

ふくよかさ、酸味、コクのバランスが取れて、さっぱりしながら、食べ応えもある。

 

そんな楽しい食卓になるはずです。




洛中最古の蔵元 松井酒造株式会社


京都は洛中で最古の歴史を持つ蔵元『松井酒造株式会社』が醸されているこのお酒。

 

出町柳駅から徒歩10分ほどのところの、

 

鴨川から少し入ったあたりに、販売所と蔵元が佇んでいます。

 

「富士千歳」というブランドのほかにも、

 

無濾過生原酒のみのシリーズ「神蔵」なども展開されています。

 

訪問時も蔵元は造りの追い込みということで、お忙しくされていました。

 

皆様、よければ一度お試しください。

 


松井酒造株式会社

 1956年3月(創業享保11年)

 〒606-8305  京都府京都市左京区吉田河原町1-6

075-771-0246(代)

http://matsuishuzo.com/


おいしい日本酒で 心地よい生活を

 

SAKE_SHIN

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コメント: 1
  • #1

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